Tasting note:
Region:
Producer / Farm:
Variety:
Process:
Avg Altitude:
Harvest:
Tropical Fruit, Pine, Brown Sugar
Mê Linh, Lâm Hà, Lâm Đồng, Việt Nam
Regene Farm
Liberica
Natural
900 – 1150 masl
2026
Regene Farm gồm những người trẻ, thế hệ làm cà phê thứ hai tiếp bước truyền thống gia đình. Nông trại của họ được xây dựng từ những năm 90 bởi thế hệ trước, hôm nay được tiếp nối với mục tiêu đơn giản: chế biến nông phẩm sạch, chất lượng, từng mẻ nhỏ.
Nằm trên đỉnh Đồi Tùng, Mê Linh, độ cao khoảng 1100m. Với khí hậu ổn định, ôn hòa, thích hợp để trồng các loại cây khác nhau, và cả cà phê. Các loại cây ở đây được canh tác không thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ.
Tuy là giống cà phê phổ biến nhưng Liberica chỉ chiếm khoảng 2–3% sản lượng cà phê toàn cầu. Bởi sản lượng ít, và khó thu hoạch. Người Việt hay gọi là cà phê mít. Các cây loại này có lá to, thân cao. Hạt khi rang có mùi thơm đặc trưng của mít, gỗ thơm cùng kết cấu dày và vị ngọt ấn tượng.
Ở nông trại Regene, Liberica được trồng thành hàng dài quanh farm. Vừa che bóng cho các cây khác, vừa bảo vệ hệ sinh thái, vừa cho ra những trái cà phê ngon vào cuối tháng Ba mỗi năm. Cũng là một thời điểm không mưa, trời khô ráo và ổn định, cực kì thích hợp để sơ chế phơi khô tự nhiên (Natural).
